El Instituto Nacional de Pediatría (INP) prioriza la capacitación continua en temas como la nutrición de las infancias y en ese sentido, lleva a cabo el Segundo Curso de Nutrición Pediátrica en la Práctica Clínica, el cual es virtual y gratuito.
Este curso se realiza de 8:00 a 10:00 horas. Las próximas sesiones, que no tienen costo, son el 26 mayo, 30 junio, 28 julio, 25 agosto, 29 septiembre, 27 octubre, 24 noviembre y 27 diciembre.
Para mayor información se puede llamar a la Unidad de Posgrados del instituto, al 5510845505, de lunes a viernes en un horario de 8:00 a 13:00 horas, o en la página pediatria.gob.mx.
La nutrióloga clínica adscrita al Servicio de Gastroenterología y Nutrición del INP, Beatriz Adriana Pinzón Navarro, informó que este es uno de varios cursos virtuales y presenciales que hay durante todo el año sobre nutrición infantil, dirigidos a nutriólogos, médicos generales, enfermería, pediatras y público en general con la finalidad de proporcionar información a la población.
Afirmó que la atención nutricional durante la infancia, especialmente en los primeros mil días de vida, es determinante para prevenir enfermedades crónicas en la edad adulta y asegurar un crecimiento óptimo, destacó
Beatriz Adriana Pinzón subrayó que en México cerca del 80 por ciento de las muertes están relacionadas con enfermedades no transmisibles, muchas de ellas vinculadas con hábitos alimentarios inadecuados, lo que refuerza la necesidad de intervenir desde la infancia.
“Si somos alimentados adecuadamente desde los primeros años, podemos contribuir a la prevención de enfermedades no transmisibles como diabetes, padecimientos cardiovasculares e incluso cáncer”, señaló.
Pinzón Navarro explicó que la atención adecuada en niñas, niños y adolescentes incluye la evaluación del estado nutricional, soporte nutricional especializado en caso de que se requiera y educación alimentaria, realizados por personal capacitado para la detección oportuna.
Advirtió que una de las principales señales de alerta en pacientes pediátricos es la falta de crecimiento. “Un niño puede dejar de ganar peso y posteriormente dejar de crecer en estatura. Cuando detectamos talla baja, muchas veces ya es un problema avanzado”, apuntó.
Asimismo, destacó que la presencia frecuente de infecciones respiratorias o gastrointestinales también puede afectar el estado nutricional, ya que el organismo prioriza la recuperación sobre el crecimiento.
En cuanto a los hábitos alimentarios, resaltó que el orden en el consumo de alimentos puede influir en la respuesta metabólica. “Iniciar con verduras, después proteína y cereales, y dejar al final la fruta, mejora la respuesta de la insulina y favorece hábitos saludables desde la infancia”, dijo.
También resaltó la importancia de incorporar grasas saludables en la dieta infantil, como aceite de oliva, oleaginosas y aguacate para favorecer el crecimiento.
Pinzón Navarro advirtió que uno de los principales retos es la alta disponibilidad de alimentos ultraprocesados, los cuales afectan la calidad de la dieta y la salud intestinal. Durante la adolescencia, comentó que los principales desafíos incluyen la baja calidad de la dieta, el sedentarismo y conductas alimentarias de riesgo, “es una etapa clave para desarrollar masa muscular y densidad ósea, lo cual será un factor protector en la vida adulta”.
Finalmente, la especialista hizo un llamado a la población a recuperar patrones de alimentación tradicionales y buscar orientación profesional. “La dieta de la milpa es una de las mejores que tenemos. Es importante retomar el consumo de alimentos naturales y reducir los ultraprocesados”, afirmó.
